Vatapá de Galinha

PARA UM FRANGO,USE 15 PÃES CARIOQUINHA,1 LITRO DE LEITE E 1 GARRAFA DE LEITE DE COCO.COLOQUE OS 3 INGREDIENTES EM UM RECIPIENTE GRANDE,PIQUE O PÃO E DEIXE MOLHO,NÃO VAI SER O SUFICIENTE,MAS AINDA TEM O CALDO DO FRANGO.

 1GALINHA GRANDE,RETIRADO O CORO.

TOMATE,CEBOLA,PIMENTÃO,CHEIRO VERDE

A QUANTIDADE QUE VC COSTUMA USAR PARA LEVAR AO FOGO.QCRESCENTE AO CALDO DO KNOR DE FRANGO,EU COSTUMO USAR,O FRANGO COM AZEITE.

DEPOIS DE COZIDO,RETIRA O FRANGO PARA DESFIAR E MISTURA O CALDO COM O PÃO.ENQUANTO VC DESFIA VAI AMOLECENDO MAIS AINDA O PÃO.

PASSE TODO O PÃO NO LIQUIDICADOR E VOLTE AO FOGO,DEIXE FERVER BEM,SEMPRE MEXENDO,AI CHEGOU A HORA DE COLOCAR O AZEITE DE DENDER E O MOLHO PICANTE,PARA DAR ESSE SABOR PICANTE,PARA UNS DESNECESSÁRIO.

COLOQUE O FRANGO,NÃO DESFIADO PEDACINHO MUITO FINO,EU COSTUMO COLOCAR UM VIDRO DE AZEITONA PICADO,COLOQUE DENTRO DA PANELA,DEIXE FERVER MAIS UM POUCO E SIRVA SEMPRE QUENTE.
PODE SER USADO COMO ENTRADA,COMO PRATO UNICO COM UM ARROZ BRANCO OU NAS FESTAS CAIPIRA NORDESTINA,COM BAIÃO DE DOIS E PAÇOCA AO SOM DE UM FORRÓ.
OBS.
EU COSTUMO FAZER LOGO PARA O SÁBADO E DOMINGO,ENTÃO TIRO A PORÇÃO DO DOMINGO LEVO A GELADEIRA,NO DIA SEGUINTE ELE ESTAR MUITO CONCENTRANDO,ENTÃO LEVO AO FOGO BAIXO E ACRESCENTO UM POUCO DE LEITE PARA ELE AMOLECER MAIS.E BOM APETITE.