Manjar Branco

 

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de leite

1 xícara (chá) de leite condensado

1 xícara (chá) de leite de coco

100g de coco ralado
Ingredientes da Calda

1 lata de ameixa sem caroço

1 xícara de açúcar( pode ser mascavo)


Preparo Manjar


Em uma panela, colocar o amido de milho já dissolvido no leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem e deixe engrossar. Despejar em uma forma para pudim e levar à geladeira por 6 horas
Calda: Em uma panela, primeiro faça uma calda de caramelo, depois coloque as ameixas e água o quanto bastar para dar uma pequena cozida nas ameixas, cozinhe por uns 10 minutos, não deixe que as ameixas se desmanchem. Deixar esfriar, depois desenforme o manjar e despeje a calda por cima.
 
Ingredientes da Calda

2 xícaras (chá) de morangos picados

1 xícara (chá) de açúcar cristal

½ xícara (chá) de framboesa

½ xícara (chá) de amoras
Em uma panela, colocar o amido de milho já dissolvido no leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem e deixe engrossar. Despejar em uma forma para pudim e levar à geladeira por 6 horas
Calda: Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar, as framboesas e as amoras e deixe cozinhando até que a calda engrosse. Deixar esfriar, desenformar o manjar e despejar a calda por cima.
Parece um exagero de sobremesas, mas na mesa do brasileiro no Natal sempre a tem essa fartura de doces, incrível mesmo, mas eu cheguei fazer tres a quatro tipos de sobremesas em um Natal. Talvez seja para agradar cada um, e é tão bom ver o sorriso e o brilho nos olhos de cada um, quando vê sua sobremesa preferida.