Saladas

1 alface americana

2 cenouras raladas

1 beterraba ralada

1 tomate sem pele e sem semente

1 cebola cortada em rodelas ou picada

Molho:

1 colher de chá de sal

1 pitada de açúcar

1 colher de sopa de azeite extra virgem de oliva

2 a 3 colheres de vinagre

Salada agridoce

2 peitos de frango ou peru defumado

1 lata de abacaxi em calda

4 maças verdes picadas em cubos sem casca e sem sementes

1 lata de creme de leite

1 vidro pequeno de maionese pronta

Uvas passas a gosto

Modo de Preparo

1. Desfie o peito de peru ou frango, retire a calda do abacaxi e pique em pedaços pequenos
2. Pique as maçãs, também em pedaços pequenos
3. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes, acrescente o creme de leite e a maionese, se for necessário coloque uma pitada de sal, um pouco de vinagre e azeite
4. Pode ser preparada um dia antes, deixe sempre na geladeira

Salada de macarrão ao molho de iogurte e salsinha

150 g de macarrão parafuso ou penne

1/2 beterraba (média)

1 cenoura( média)

2 ovos

2 folhas de repolho (roxo)

2 folhas de alface

1 litro de água e um fio de óleo para coser o macarrão

A gosto sal, pimenta e azeite

Molho:

1 copo (200 g) de iogurte natural

A gosto salsinha