Frango ao molho de abóbora cabocha e requeijão

500g de peito de frango cortado em cubos

400g de abóbora cabocha

1 copo de requeijão light

1 vidro de palmito

ervas de provence a gosto ( opcional)

sal a gosto

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

Modo de Preparo

1. Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe até amolecer
2. Numa panela aqueça o óleo em fogo baixo
3. Coloque a cebola e 1 minutinho depois o alho
4. Frite até dar uma leve dourada
5. Acrescente o frango, frite até dourar
6. Salpique as ervas sobre o frango e coloque o palmito picado
7. Amasse a abóbora para formar um purê
8. Junte ao frango e mexa bem
9. Coloque o sal e em seguida o requeijão
10. Mexa bem e sirva com batata palha ou arroz