CARNE DE CAJU

Suco natural do caju

PREPARO:TIRE A CASTANHA,FURE O CAJU COM UM GARFO,ESPREMA TIRE TODA AGUA vai sobrar o suco natural

Carne básica de Caju

10 caju inteiros sem peles

02 cebolas média raladas

05 dentes de alho amassados

02 tomates sem peles picados

02 colheres de sopa de vinagre

02 colheres sopa de oleo

sal,pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

Modo de Fazer

Elimine as extremidades dos cajus, retire a pele.

liquidifique,passe na peneira para obter uma fibra enxuta.leve ao fogo,ferva por mais ou menos cinco minutos.Refogue o alho,acrescente os outros ingredientes e continue refogando até que todos os temperos estejam bem cozidos.deixe esfriar e utilize.

Pudim de suco de Caju

.Ingredientes

04ovos

01 xícara de suco de caju

01 lata de leite condensado

02 xícara de açucar para o mel

Modo de Fazer

Caramele a forma e reserve.No liquidificador bata todos os ingredientes do pudim por,mais ou menos,três minutos.Despeje a mistura na forma preparada e leve para assar em banho-maria,forno médio por,mais ou menos,uma hora. Deixe ficar completamente frio para desenformar.

Pizza de carne de cajú

Ingredientes

02 xícaras de leite morno

01 ovo

30g. de fermento para pão

02 colheres de sopa de açucar.

sal

1/2 xícara

Levedo

junte o fermento,o leite, açucar e cinco colheres de sopa de farinha de trigo.Deixe crescer por 15 minutos,junte os outros ingredientes,sal,oleo,ovo e farinha até soltar das mãos.

Ingredientes para o recheio

03 xícaras de carne de caju

250g de mussarela ralada em ralo grosso

para decorar,tomate,cebola,azeitona,orégano.

Modo de Fazer

Após o descanso da massa, abra com o rolo,coloque na forma e sobre ela, uma farta camada de mussarela,decore com os tomates,cebola,azeitona,e orégano e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média.

Salada fria de macarrão com carne de caju.


Ingredientes
01 pacote de macarrão para saladas.
03 dentes de alho
01 pimentão verde cortado bem miúdo
02 colheres de sopa de cheiro verde
04 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva.
01 xícara de maionese
01 lata de milho verde
azeitona,sal,pimenta-do-reino a gosto.


Modo de Fazer


Cozinhe a massa por oito minutos aproximadamente.Reserve.Escorra e passe por água corrente para que intrrompa o cozimento.Depois fria, misture o restante dos ingredientes.Passe para uma travessa,cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 2 horas.

ESTA FOTO É UM CAJU QUE PREPAREI PARA UMA TORTA.

CASTANHA TORRADA

CASTANHA SEM CASCA

Batida de cajú.

1 medida de cachaça

1 medida de suco de limão

1 medida de suco de caju

açucar a gosto

gelo picado.

bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.